Laboratorios agroindustriales

Planta piloto productora de Mezcal

• Procesamiento de agave para producción de mezcal.
• Servicios de evaluación física y sensorial de muestras de mezcal.
• Análisis de alcohol y sus congéneres.
• Análisis de metales pesados.
• Análisis de extracto seco.

Planta piloto productora de Vino

• Procesamiento de uva para producción de vino.
• Servicios de evaluación física y sensorial de muestras de vino.

Planta piloto productora de Cerveza

• Procesamiento de malta de cebada y lúpulo para producción de cerveza.
• Servicios de evaluación física y sensorial de muestras de cerveza.

Invernadero semitecnificado

• Producción de hortalizas de raíz, de flor-coles, de hoja, de tallos bulbos y de frutos.

Planta piloto productora de Café.

• Análisis físico del café (morteo de muestra pergamino a oro, cálculo de rendimiento del pergamino, detección de defectos físicos, análisis del tamaño, densidad y humedad en el grano verde).
• Análisis sensorial del café (Calificación de aroma y sabor en la bebida, detectar defectos y atributos sensoriales de la muestra, generación de perfil sensorial del origen del café).
• Técnicas para la mejora continua en los procesos del café.

Laboratorios de red de frío

• Servicios de evaluación física y sensorial de muestras de café.
• Identificación de vientos y temperatura del aire para evitar la proliferación bacteriana en alimentos.
• Localizar en tiempo real los contenedores que almacenan los alimentos.
• Medición de dióxido de carbono CO2
• Análisis de gas etileno en tiempo real.
• Análisis de tres tipos de gases: etileno, dióxido de carbono CO2 y oxígeno O2 en tiempo real.
• Cálculo del peso de huevo, altura de la albúmina, color de la yema, la unidad Haugh y el grado USDA.

Invernadero tecnificado

• Producción de solanáceas: jitomate.

Laboratorio de análisis sensorial

• Servicios de evaluación física y sensorial de muestras de café, vino, cerveza y mezcal.

Invernadero malla sombra

• Aclimatación de plántulas de solanáceas: chile.

Planta purificadora de agua

• Producción de agua potable de elevada calidad .
• Proveer de agua a las diversas plantas politos productoras de servicios.
• Capacitar y certificar empresas potabilizadoras de agua.
• Transferencia de tecnología en materia de potabilización de agua.