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PLANTA PILOTO

PLANTA PILOTO PRODUCTORA DE CAFÉ

Equipo de planta piloto de café
  • Análisis físico del café (morteo de muestra pergamino a oro, cálculo de rendimiento del pergamino, detección de defectos físicos, análisis del tamaño, densidad y humedad en el grano verde).
  • Análisis sensorial del café (Calificación de aroma y sabor en la bebida, detectar defectos y atributos sensoriales de la muestra, generación de perfil sensorial del origen del café).
  • Técnicas para la mejora continua en los procesos del café.
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INSTITUTO POLITÉCNICO NACIONAL

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